À pas de troupeau | Podcasts sur le pastoralisme
À l’occasion de l’Année internationale du pastoralisme, la Société d’économie alpestre de la Savoie (SEA73) propose « À pas de troupeau », une série de podcasts à la rencontre de celles et ceux qui font vivre le pastoralisme dans les alpages de Savoie et de Haute-Savoie.
À travers cinq territoires, éleveurs, bergers et acteurs du monde pastoral partagent leurs expériences, leurs savoir-faire et leur quotidien. Une série qui invite à mieux comprendre les multiples facettes du pastoralisme, ses évolutions et les défis auxquels il est confronté.
Trois premiers épisodes sont déjà disponibles à l’écoute.
Épisode 1 – Les nouveaux enjeux du pastoralisme
Manque d’eau, changement climatique, prédation, nouveaux usages des territoires… Le pastoralisme évolue et doit faire face à de nombreux bouleversements.
Dans ce premier épisode, des éleveurs et des bergers de cinq territoires témoignent de ces changements et racontent leurs conséquences sur leur métier et leur quotidien.
Une première immersion pour comprendre les enjeux du pastoralisme aujourd’hui.
Épisode 2 – La transmission et l’installation en alpage
Qui fera vivre les alpages demain ? Comment s’installer dans le monde agricole lorsque l’on n’est pas issu d’une famille d’éleveurs ?
Ce deuxième épisode s’intéresse à la transmission des exploitations et à l’installation de nouvelles générations d’éleveurs. À travers leurs témoignages, découvrez les parcours, les motivations et les défis de celles et ceux qui construisent l’avenir du pastoralisme.
Épisode 3 – La transformation des produits
Fromages, viande d’agneau, laine filée, savons, bonnets… Derrière chaque produit issu des alpages se cachent des gestes, des savoir-faire et de nombreuses heures de travail.
Ce troisième épisode s’intéresse à la transformation des produits pastoraux et notamment à la fabrication du fromage, véritable spécificité des alpages de Savoie.
Au fil de cinq alpages, partez à la rencontre de femmes et d’hommes qui valorisent le fruit de leur travail et perpétuent des savoir-faire locaux.
Dans le Beaufortain, sur l’alpage du Mirantin, Océane poursuit notamment la production de Grataron de chèvre, avec la volonté de contribuer à nourrir la population en produits locaux.
L’épisode fait également étape sur l’alpage de Ritord, où le Beaufort « Chalet d’alpage » est produit depuis deux générations, mais aussi à Blaitières, au-dessus de Chamonix, à Morzine et à l’alpage-école de Sulens.
Une belle occasion de découvrir la diversité des productions et des pratiques qui font la richesse du pastoralisme savoyard.
À écouter et à partager !
De nouveaux épisodes viendront compléter cette série au fil des prochaines semaines, avec une diffusion toutes les deux semaines.
Prenez une vingtaine de minutes pour découvrir les histoires, les métiers et les savoir-faire de celles et ceux qui font vivre nos alpages !
Retrouvez également la série « À pas de troupeau » sur vos plateformes d’écoute :
